Na krecie zyja najdluzej

Na Krecie żyją najdłużej! (cz.2)

26 kwietnia, 2013 | Artykuły | | Dodaj komentarz

Biesiada

Nie bez znaczenia jest sposób, w jaki wyspiarze celebrują jedzenie potraw. Posiłek spożywany w samotności jest dla mieszkańców nie do pomyślenia. Wieczorne biesiadowanie z całymi  rodzinami i przyjaciółmi, przy suto zastawionych stołach należy do ich odwiecznych zwyczajów. Wspólne jedzenie jest czasem poświęconym najbliższym, momentem wytchnienia po całym dniu pracy, chwilą na omówienie bieżących spraw i wymianie zasłyszanych plotek. Często tym spotkaniom towarzysza śpiewy i tańce. Ciekawostką jest również obecność na tych spotkaniach dzieci, które biegają wokół dorosłych do późnych godzin nocnych, aż nie padną w końcu ze zmęczenia na kolanach któregoś z rodziców. Żaden posiłek nie obędzie się bez szklaneczki lokalnego wina lub wariacji smakowej  na temat własnoręcznie produkowanej wódki z winogron – rakii. Jedzenie musi być zawsze przyjemnością, spożywane długo, radośnie, bezstresowo i absolutnie bez zadęcia i nadmiernej wykwintności. Musi być smacznie, dużo i wygodnie. Kreteńczycy jedzą często poza domem, na świeżym powietrzu. W ,,ich świecie” jest to zupełnie naturalna sprawa.

Dieta śródziemnomorskabie_gre

Dieta Śródziemnomorska została opracowana na podstawie sposobu w jaki żywili się mieszkańcy Krety. Aby dobrze zrozumieć jej założenia trzeba wyobrazić sobie mieszkańców żyjących na tym terenie w latach 60 ubiegłego stulecia. Ich dieta była prosta, relatywnie tania, a produkty łatwo dostępne. Tak jest do chwili obecnej. Podstawą ich kuchni jest świeżość, czyli sezonowość. Dzięki temu zabiegowi posiłki nigdy nie są nudne, bo zmieniają się w zależności od czasu zbioru produktów. Przepisy kulinarne – jedne z największych skarbów rodzinnych, przekazywane są z dziada pradziada. Takie działanie obrazuje, jak bardzo Kreteńczycy przywiązani są do tradycji. Może właśnie dzięki temu kulinarna Kreta, jako jedno z nielicznych miejsc pozostaje niezmienna, nawet w tak skomercjalizowanych czasach jak nasze, a jej mieszkańcy – bez fast foodów, jak nigdzie indziej na świecie żyją prawie wiecznie.

Przeczytaj cz.1 artykułu
Na Krecie żyją najdłużej! (cz.2)
57 głosów 4.56

Pin It

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

« »

Kategorie w czytelni

Jestem na Facebook

Tagi

Często odwiedzane

Często czytane

Produkty warte polecenia


Scroll to top