Na krecie zyja najdluzej

Na Krecie żyją najdłużej! (cz.2)

26 kwietnia, 2013 | Artykuły | | Dodaj komentarz

Biesiada

Nie bez znaczenia jest sposób, w jaki wyspiarze celebrują jedzenie potraw. Posiłek spożywany w samotności jest dla mieszkańców nie do pomyślenia. Wieczorne biesiadowanie z całymi  rodzinami i przyjaciółmi, przy suto zastawionych stołach należy do ich odwiecznych zwyczajów. Wspólne jedzenie jest czasem poświęconym najbliższym, momentem wytchnienia po całym dniu pracy, chwilą na omówienie bieżących spraw i wymianie zasłyszanych plotek. Często tym spotkaniom towarzysza śpiewy i tańce. Ciekawostką jest również obecność na tych spotkaniach dzieci, które biegają wokół dorosłych do późnych godzin nocnych, aż nie padną w końcu ze zmęczenia na kolanach któregoś z rodziców. Żaden posiłek nie obędzie się bez szklaneczki lokalnego wina lub wariacji smakowej  na temat własnoręcznie produkowanej wódki z winogron – rakii. Jedzenie musi być zawsze przyjemnością, spożywane długo, radośnie, bezstresowo i absolutnie bez zadęcia i nadmiernej wykwintności. Musi być smacznie, dużo i wygodnie. Kreteńczycy jedzą często poza domem, na świeżym powietrzu. W ,,ich świecie” jest to zupełnie naturalna sprawa.

Dieta śródziemnomorskabie_gre

Dieta Śródziemnomorska została opracowana na podstawie sposobu w jaki żywili się mieszkańcy Krety. Aby dobrze zrozumieć jej założenia trzeba wyobrazić sobie mieszkańców żyjących na tym terenie w latach 60 ubiegłego stulecia. Ich dieta była prosta, relatywnie tania, a produkty łatwo dostępne. Tak jest do chwili obecnej. Podstawą ich kuchni jest świeżość, czyli sezonowość. Dzięki temu zabiegowi posiłki nigdy nie są nudne, bo zmieniają się w zależności od czasu zbioru produktów. Przepisy kulinarne – jedne z największych skarbów rodzinnych, przekazywane są z dziada pradziada. Takie działanie obrazuje, jak bardzo Kreteńczycy przywiązani są do tradycji. Może właśnie dzięki temu kulinarna Kreta, jako jedno z nielicznych miejsc pozostaje niezmienna, nawet w tak skomercjalizowanych czasach jak nasze, a jej mieszkańcy – bez fast foodów, jak nigdzie indziej na świecie żyją prawie wiecznie.

Przeczytaj cz.1 artykułu
[Głosów: 57 Ocena: 4.6]

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

« »

Kategorie w czytelni

Jestem na Facebook

Tagi

Często odwiedzane

Często czytane

Produkty warte polecenia


Scroll to top